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¿Qué son los carbohidratos?

¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son unas biomoléculas que también toman los nombres de hidratos de carbono, glúcidos, azúcares o sacáridos; aunque los dos primeros nombres, los más comunes y empleados, no son del todo precisos, ya que no se tratan estrictamente de átomos de carbono hidratados, pero los intentos por sustituir estos términos por otros más precisos no han tenido éxito. Estas moléculas están formadas por tres elementos fundamentales: el carbono, el hidrógeno y el oxígeno, este último en una proporción algo más baja. Su principal función en el organismo de los seres vivos es la de contribuir en el almacenamiento y en la obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso.
Esto se cumple gracias a una enzima, la amilasa, que ayuda a descomponer esta molécula en glucosa o azúcar en sangre, que hace posible que el cuerpo utilice la energía para realizar sus funciones.

Tipos de carbohidratos

Existen cuatro tipos, en función de su estructura química: los monosacáridos, los disacáridos, los oligosacáridos y los polisacáridos.

Monosacáridos

Son los más simples, ya que están formados por una sola molécula. Esto los convierte en la principal fuente de combustible para el organismo y hace posible que sean usados como una fuente de energía y también en biosíntesis o anabolismo, el conjunto de procesos del metabolismo destinados a formar los componentes celulares. También hay algunos tipos de monosacáridos, como la ribosa o la desoxirribosa, que forman parte del material genético del ADN. Cuando estos monosacáridos no son necesarios en ninguna de las funciones que les son propias, se convierten en otra forma diferente como por ejemplo los polisacáridos.


Disacáridos

Son otro tipo de hidratos de carbono que, como indica su nombre, están formados por dos moléculas de monosacáridos. Estas pueden hidrolizarse y dar lugar a dos monosacáridos libres. Entre los disacáridos más comunes están la sacarosa (el más abundante, que constituye la principal forma de transporte de los glúcidos en las plantas y organismos vegetales), la lactosa o azúcar de la leche, la maltosa (que proviene de la hidrólisis del almidón) y la celobiosa (obtenida de la hidrólisis de la celulosa).

Oligosacáridos

La estructura de estos carbohidratos es variable y pueden estar formados por entre tres y nueve moléculas de monosacáridos, unidas por enlaces y que se liberan cuando se lleva a cabo un proceso de hidrólisis, al igual que ocurre con los disacáridos. En muchos casos, los oligosacáridos pueden aparecer unidos aproteínas, dando lugar a lo que se conoce como glucoproteínas.

Polisacáridos

Son cadenas de más de diez monosacáridos cuya función en el organismo se relaciona normalmente con labores de estructura o de almacenamiento. Ejemplos de polisacáridos comunes son el almidón, laamilosa, el glucógeno, la celulosa y la quitina.

Función de los carbohidratos

Aunque su función principal es la energética, también hay ciertos hidratos de carbono cuya función está relacionada con la estructura de las células o aparatos del organismo, sobre todo en el caso de los polisacáridos. Estos pueden dar lugar a estructuras esqueléticas muy resistentes y también pueden formar parte de la estructura propia de otras biomoléculas como proteínas, grasas y ácidos nucleicos. Gracias a su resistencia, es posible sintetizarlos en el exterior del cuerpo y utilizarlos para fabricar diversos tejidos, plásticos y otros productos artificiales.

Nutrición

En el ámbito de la nutrición, es posible distinguir entre hidratos de carbono simples y complejos, teniendo en cuenta tanto su estructura como la rapidez y el proceso a través del cual el azúcar se digiere y se absorbe por el organismo.
Así, los carbohidratos simples que provienen de los alimentos incluyen la fructosa (que se encuentra en las frutas) y la galactosa (en los productos lácteos); y los carbohidratos complejos abarcan la lactosa (también presente en productos lácteos), la maltosa (que aparece en ciertas verduras, así como en la cerveza en cuya elaboración se emplea el cereal de la malta), y la sacarosa (que se encuentra en el azúcar de mesa o azúcar común).
Algunos alimentos que son ricos en carbohidratos simples son las frutas y verduras, la leche y los productos derivados de esta como el queso o el yogur, así como en los azúcares y productos refinados (en los que también se produce el suministro de calorías, pero a diferencia de los anteriores se trata de calorías vacías al carecer de vitaminas, minerales y fibra); entre ellos se encuentran la harina blanca, el azúcar y el arroz. En cuanto a los carbohidratos complejos, se incluyen alimentos como legumbres, verduras ricas en almidón y panes y otros productos que incluyan cereales integrales.

Culturismo sin tonterias-Vicende Delmonte





Conoce la historia de Jacques Sayagh





El mundo es un lugar basto y lleno de hechos interesantes, de eso no hay duda, podemos encontrarnos desde curiosos y hermosos paisajes que deleitan nuestra pupila a cada segundo que lo admiramos, hasta obras imponentes que la humanidad ha desarrollado a lo largo de la historia a través de la investigación y el empirismo mismo. Pero a pesar de ello, parece no ser suficiente, como humanos siempre buscamos dejar huella la historia, darnos a conocer de una u otra forma, y no importa si el camino elegido es para beneficio de la sociedad en común o para un mismo.
Este es el caso de un hombre de 50 años, que al menos dentro del mundo del fitness ya ha sido reconocido por sus méritos para lograr un cuerpo espectacular, a pesar de las adversidades y su pasado oscuro que le llevó a un estilo de vida deplorable. Su nombre es Jacques Sayagh, y su historia puede servir como inspiración para muchos otros atletas avanzados y amateur, aunque algunos sólo lo ven como una mera campaña de marketing para reforzar la industria. Aun así, y sin importar si se trata de una u otra, él nos ha demostrado que si se quiere tener un estilo de vida saludable, no hay excusa lo suficientemente buena como para decir no.
¿Pero, por qué el nombre de Jacques Sayagh destaca de entre otros miles? Este hombre, además de su ya avanzada edad, que va más allá de las cinco décadas, tiene un pasado cuando menos, impactante. Él mismo ha confesado que durante su niñez sentía una gran pasión por el ejercicio, amaba la competencia y cada que podía utilizaba sus habilidades para ganar unos billetes extra. Quizás con el paso del tiempo esto le abriría una brecha hacia un camino menos digno: drogas, encuentros sexuales con callejeras y el consumo desmesurado del alcohol, eran el pan de cada día en la vida de Sayagh, pero que a pesar de todo ello, jamás perdió el interés por seguir haciendo un par de flexiones y una completa rutina de entrenamiento día tras día.
Actualmente, todo el esfuerzo físico le ha pasado factura, aunque a decir verdad una factura bastante favorecedora, debido a que goza de un cuerpo saludable, atlético y estético que resulta la envidia de muchos otros hombres que quisieran mantenerse así a esa edad. Lo más increíble de su historia es que Sayagh no tiene una casa ni apartamento, pasa su vida en las calles, acompañado de su perro y utiliza lo que está a su disposición para hacer sus ejercicios. No se sabe más con respecto a otros aspectos de su vida: la forma en la que gana dinero, cómo se las ingenia para lidiar con los problemas de la calle, etc., todavía son una incógnita. De lo que sí estamos seguros es que claramente tienena alimentación adecuada a base de productos naturales y suplementos proteicos y de otros tipos, pues su cuerpo no es algo que se pueda lograr con el ejercicio mismo, ni mucho menos con alimentos de la calle que aportan pocos o nada de nutrientes para incentivar el crecimiento muscular. De hecho, él mismo nos confiesa que previo a sus competencias (sí, también compite) se somete a estrictas dietas de 1500 calorías en las que las las frutas y verduras toman un papel importante para la eliminación de grasas y líquidos acumulados.

La testosterona y la importancia que tiene para el deportista


Seguro que todos hemos escuchado más de una ocasión hablar de testosterona. Se trata de la hormona masculina por excelencia, pero no solo eso, sino que además es necesaria para la realización de cualquier actividad deportiva. Nosotros en esta ocasión nos vamos a detener en las funciones que tiene esta hormona en el organismo, sobre todo a la hora de hacer deporte, ya que es fundamental cuando queremos conseguir nuestros objetivos. A continuación veremos algunos puntos importantes sobre una de la hormonas más importante que existe.
Es cierto que esta hormona es la encargada de regular muchas de las funciones que tienen lugar en nuestro cuerpo. En esta ocasión no nos vamos a detener en todas ellas, sino que lo que haremos será enfocar la función de la testosterona desde el punto de vista de la actividad deportiva. Es importante que conozcamos la importancia que ésta tiene en aspectos como la actividad metabólica, la fuerza corporal, el desarrollo muscular… Es por ello que los que practicamos deporte debemos tener muy presente la testosterona por la relevancia que tendrá en nuestro rendimiento.

Funciones principales de la testosterona

Entre las principales funciones que tiene la testosterona en nuestro organismo vamos a destacar la reguladora del metabolismo. Hay que tener en cuenta que el correcto funcionamiento del metabolismo es esencial a la hora de controlar el peso. Esto es debido a que la testosterona tiene un papel muy importante a la hora de conseguir que las fibras musculares crezcan y se hagan más fuertes. De este modo la actividad metabólica crecerá haciendo que el consumo de grasa sea mayor, y con ello el podamos contribuir a un mejor control corporal.
Pero no solo la testosterona influye de este modo en nuestro organismo, sino que además tiene un papel crucial en el control de algunas sustancias que están presentes en el organismo, como es el caso del colesterol, ya que esta hormona ayuda a regular sus niveles de manera efectiva. Lo mismo sucede con la energía, ya que esta hormona nos ayudará a optimizar y aprovechar al máximo la energía del organismo para que seamos mucho más efectivos a la hora de hacer ejercicio. También hay que tener presente que la testosterona tiene un papel fundamental en el deseo sexual.

Cómo mantener unos buenos niveles de testosterona

Es cierto que no siempre los niveles de testosterona son los adecuados y nuestro nivel de rendimiento y funcionamiento del organismo no será el adecuado. Por este motivo debemos tener presente y saber en todo momento lo qué hacer o los pasos a seguir para evitar niveles bajos de testosterona. En primer lugar alimentarnos correctamente será fundamental. La ingesta de grasas de buena calidad, insaturadas y poliinsaturadas harán que la producción de testosterona se la correcta. Controlar el peso es esencial también, ya que con los kilos de más la testosterona se vuelve de menos y se acaba sustituyendo por estrógenos.
Seguir una vida tranquila y relajada es fundamental. Evitar las situaciones estresantes nos ayudará a la hora de mejorar los niveles de testosterona. Lo mismo seguir unos hábitos de vida saludables en los que ni el tabaco ni el alcohol ocupen un lugar importante, pues la disminución de la producción de esta hormona será considerable. Ni que decir tiene que el descanso también es esencial, dormir bien y en torno a siete horas diarias es esencial si queremos mantener una buena salud general y como no unos correctos niveles. Lo mismo que hacer deporte, ya que nos ayudará a mantener el organismo activo y generando la testosterona necesaria para estar bien.

RUTINA DE GIMNASIO: Volumen y Definición

Introducción...............................................................................4
Rutinas de Ejercicios de Calentamiento................................... 5
Rutina Piramidal……………………………………..….…..…….. 9
Rutina Tripartita……………………………................................23
Rutina Explosiva…………………………..................................39
Rutina de Pre-Agotamiento.....................................................55
Rutina Total……………………................................................75
Rutina con Método Búlgaro.....................................................91
Rutina Especializada para Tríceps........................................108
Rutina Especializada para Pecho..........................................111
Rutina Especializada para Espalda.......................................114
Rutina Especializada para Abdomen.....................................117
Rutina Especializada para Piernas........................................124
Rutina de Circuitos (Nivel Principiante)…..............................129
Rutina para Nivel Intermedio..................................................135
Rutina de Mantenimiento.......................................................150
Rutina Casera……………….……..........................................161
Información Legal ……..........................................................177

Repeticiones negativas; Para qué sirven y ejemplos



Posiblemente a lo largo de tu estadía en gym, en más de una ocasión has oído a alguien hablar sobre las repeticiones negativas y cómo estas pueden influir notoriamente en la ganancia de masa muscular, claro, siempre y cuando estas sean realizadas con la perfección que exigen, pues de lo contrario simplemente sirven para aumentar el riesgo de contraer una lesión sumamente dolorosa y grave. ¿Por qué esto es así?, simplemente porque este método de entrenamiento es una forma de exigirle al cuerpo un trabajo que vas más allá de llegar al fallo o realizar repeticiones forzadas, en donde se le pide ayuda a un compañero para seguir levantando las pesas, utilizando la fuerza de este para disminuir la presión de la carga.
Una repetición negativa se divide en dos partes, la parte positiva en la que se realiza contracción del músculo (subir el peso) y la parte negativa en la que se baja el peso, permitiendo el estiramiento de los músculos trabajados.
Al utilizar las repeticiones negativas como una herramienta adicional para la ganancia de volumen muscular es muy importante que saber que si bien muchos estudios afirman que se puede trabajar con una carga del 40% sobre el RM, esto sólo es posible al realizar la fase excéntrica del ejercicio, ya que la transferencia neurológica se reduce drásticamente al tratar de controlar el peso durante la fase concéntrica. Es por esta razón que los fisicoculturistas de mayor rendimiento “apenas” emplean un 10% de carga adicional sobre su RM. Esto quiere decir que, a pesar de que este tipo de ejercicios nos ayudarán a ganar más músculo, su verdadero propósito es el de hacerle creer a nuestro cuerpo y mente que podemos levantar cargas mayores a las de costumbre, mediante el reclutamiento de un mayor número de fibras musculares y que permiten la adaptación de la arquitectura muscular profunda del cuerpo.
Pautas a tener en cuenta al realizar una repetición negativa
Generalmente, un atleta que incluye repeticiones negativas durante sus entrenamientos, las lleva a cabo hasta el final del mismo, pues con esto se busca extenuer al músculo trabajado, aún más allás del fallo muscular, lo que induciría a un mayor crecimiento.
Sin embargo, estudios más profundos sugieren que lo más recomendable es trabajar con las repeticiones negativas al principio, de manera que se puedan aprovechar las conexiones neuronales que hasta este punto aún se encuentran frescas. Eso sí, es sumamente importante tener en mente que no se deben realizar más de tres series pesadas, pues de esta forma se expondría al cuerpo a una sobrecarga de peso.
Debido a que las repeticiones negativas son muy exigentes para cualquier atleta, estas deben realizarse únicamente por personas experimentadas, realizando apenas un par de ejercicios a la semana y limitándose a levantar cargas demasiado elevadas a lo largo del todo un entrenamiento, pues de lo contrario se aumenta el riesgo de crear un daño irreversible al sistema muscular y el sistema nervioso central.
A diferencia de los levantamientos clásicas, en las repeticiones negativas se deben emplear entre 3 y 4 segundos para el descenso del peso, tiempo que debe ser controlado con exactitud para asegurarse de realizar un trabajo adecuado. Si bien es posible aumentar el tiempo, en este caso se debe reducir la carga utilizada, sin embargo, resulta algo más complejo de realizar, pues cada ajuste debe ser estrictamente planeado para las necesidades de cada atleta. Es por esa razón que en este tipo de ejercicios no sólo debe tomarse en cuenta la congestión del músculo, sino también entrenar a los tejidos nerviosos de los mismos a moverse de la forma más óptima.
Evidentemente, las repeticiones negativas no pueden llegar a formar parte de un plan continuo, sino más bien deben usarse como métodos alternativos esporádicos para incrementar la ganancia de fuerza y músculo previo a una competencia, por lo que bajo ninguna circunstancia se recomienda para aficionados al fitness.
Diferentes tipos de repeticiones negativas

En total, existen tres tipos de repeticiones negativas que pueden emplearse en diferentes entrenamientos.
Método 1:
Aunque generalmente no es considerada como una repetición negativa, podríamos decir que aporta beneficios similares. Esta consiste en aguantar la fase negativa de la repetición durante un mayor tiempo.
Al llevar a cabo este método es altamente recomendable realizarlo con ejercicios de aislamiento, así que es ideal para un solo atleta.
Método 2:
Este método resulta aún más intenso, pues para ello es necesario primero llegar al fallo muscular y después seguir con dos o tres repeticiones forzadas.
Debido a la exigencia de esta forma de entrenamiento, no se deben realizar más de tres repeticiones negativas.
Método 3:
Se trata del método más agresivo y que requiere de un calentamiento previo del músculo a base de series positivas, siendo necesarias en la mayoría de los casos, hasta unas seis para minimizar el riesgo de lesión.
Consiste en retener la baja del peso durante más tiempo, por lo que las repeticiones no deben ser elevadas (menos de diez). La fase positiva no debe suponer ningún esfuerzo extra, ya que esta debe hacerse con la ayuda de un compañero.

  • Recuerda que únicamente debes utilizar esta técnica en ejercicios compuesto, dando mayor prioridad al método 3, en un máximo de dos series por cada ejercicio.
  • El método 3 es más efectivo para los ejercicios de aislamiento y para maximizar los resultados se debe mantener la fase negativa por varios segundos.
  • El primer método debe ser realizado únicamente por practicantes de elite que buscan incrementar la fuerza neural.